La macelleria salumeria “Mercato Carni Grosseto” nasce nel 1989 per opera di mio padre Roberto Rossi, macellaio noto nella città e dotato di consolidata esperienza. L’attività ottiene, fin dai primi anni, un buon successo grazie alla professionalità di Roberto che basa il suo lavoro sulla qualità e sull’innovazione nel settore, pur seguendo le antiche tradizioni nella lavorazione della carne.

E’ su queste premesse che si fonda il lavoro, che ad oggi, io porto avanti con estrema passione e soddisfazione, con l‘obiettivo primario di offrire alla clientela prodotti altamente selezionati e soddisfacenti dal punto di vista qualitativo.

Negli ultimi dieci anni l’attività si è trasformata grazie alla preparazione di piatti pronti a cuocere esclusivi, alternativi e curati sotto ogni profilo: gustativo e visivo; tra questi: “filetti in crosta di pane” e “arista di suino all’arancia, alla mela o all’uva”.

La professionalità che un tempo ci metteva mio padre e che oggi cerco di metterci io, con il preziosissimo aiuto del mio stimato collaboratore Massimo, ha caratterizzato l’intero ramo della gastronomia; grazie alla frequentazione di corsi di cucina ad Hoc ed alla partecipazione a fiere ed esposizioni sull’intero territorio nazionale, siamo orgogliosi di fare ogni giorno quello che più amiamo fare: soddisfare le richieste dei nostri clienti!